Steak Tempe, Hidangan Murah yang Menyehatkan

Tempe adalah makanan yang sangat gampang ditemui dilingkungan kita. Makanan fermentasi dari kacang kedelai ini telah menjadi bagian hidup orang Indonesia. Selain harganya terjangkau, tempe juga kaya akan nutrisi. Kandungan protein nabatinya memiliki segudang  manfaat untuk tubuh.

Tempe tidak hanya diolah menjadi gorengan, baceman, dan kare saja, tetapi tempe juga bisa diolah menjadi  hidangan yang istimewa seperti steak. Steak tempe adalah salah satu makanan lezat sekaligus menyehatkan, sangat cocok bagi Anda yang sedang diet atau vegetarian. Kali ini Dj Blog akan memberikan resep membuat steak tempe ala rumahan.

Bahan steak tempe

  • 250 gram
  • Satu siung bawang putih (dicincang halus)
  • Tiga sendok makan tepung serba guna (boleh menggunakan tepung bakwan/terigu)
  • Dua butir telur ayam
  • Merica bubuk (disesuikan)
  • Penyedap (opsional)

Bahan Saus Steak

  • Satu buah bawang bombai ukuran kecil (iris tipis)
  • Satu siung bawang putih (dicincang)
  • Satu sendok makan saus tiram
  • Dua sendok makan saus tomat
  • Setengah sendok teh ladaku
  • Satu sendok makan mentega
  • Setengah sendok makan tepung maizena (larutkan dengan lima sdm air)
  • Garam dan gula (disesuaikan)

Bahan Pelngkap

  • Rebusan wortel
  • Gorengan kentang
  • Rebusan buncis

Cara Membuat

  1. Potong tempe kecil-kecil, setelah itu kukus selama 15 menit. Kemudian dihaluskan dengan cara manual atau diblender.
  2. Campurkan bahan-bahan steak ke dalam tempe yang sudah dihaluskan, kemudian aduk secara merata.
  3. Bentuk adonan menjadi bulat pipih. Agar tangan tidak lengket, olesi terlebih dahulu minyak sayur pada telapak tangan.
  4. Setelah dibentuk, panaskan dua sendok makan mentega/minyak sayur pada teflon, panggang steak tempe di atasnya. Masak sampai permukaan steak tempe berwarna cokelat keemasan, setelah itu dibalik. Tunggu hingga matang secara menyeluruh, kemudian angkat dan tiriskan.
  5. Untuk membuat saus steak, tumis terlebih dahulu bawang bombai dan bawang putih dengan mentega, tunggu hingga harum. Tambahkan lada, saus tiram, saus tomat, garam, dan gula, aduk hingga merata. Kemudian tambahkan larutan maizena, aduk hingga matang dan mengental, jika kekurangan air silakan disesuaikan. Saus steak siap digunakan.

Menu ini sangat cocok pada situasi pandemi seperti sekarang ini, walau harganya terjangkau, tetapi tetap bisa makan enak. Mari berhemat mulai dari dapur.

Kunjungi juga sekolah kami tercinta SMK TI

You may also like...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *